La freidora a medida
Un sistema profesional completo en acero inoxidable que integra todas las funciones de cocción en un único módulo, fabricado a medida según las necesidades de su cocina.
¿Qué es una freidora?
Una freidora profesional es una instalación de cocina en la que se integran diversas funciones de cocción — fritura, plancha, parrilla, baño maría y refrigeración — de forma continua en un único sistema de acero inoxidable.
A diferencia de los equipos de cocina separados, la freidora ofrece un flujo de trabajo óptimo: todo está integrado y a medida, sin costuras visibles, lo que facilita la limpieza y mejora la higiene.
Fabricada por RWI Fryers (parte de BOT RVS, Países Bajos), con más de 25 años de experiencia en acero inoxidable para hostelería.
Funciones integradas
Fritura
Freidoras integradas de alta capacidad con control preciso de temperatura.
Plancha
Superficies de plancha profesional para carnes, hamburguesas y más.
Parrilla
Módulos de parrilla con regulación individual de calor.
Baño maría
Baño maría integrado para mantener salsas y guarniciones a temperatura constante.
Refrigeración
Compartimentos refrigerados integrados para un flujo de trabajo óptimo.
Filtración automática de aceite
Sistema integrado de filtración automática de aceite para una calidad de fritura constante y mayor vida útil del aceite.
Especificaciones — Freidora empotrada
- Dimensiones
Totalmente a medida
- Material
Acero inoxidable de alta calidad, soldado sin costuras
- Eficiencia
Optimización térmica para menor consumo de gas
- Módulos
Fritura, plancha, parrilla, baño maría, refrigeración